Chablis 1er Cru AC Montmains 2023
29,90 €*
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Helles, klares Strohgelb. In der Nase frische Aromen weißer Blüten und reifer, heller Früchte. Am Gaumen üppig und kraftvoll strukturiert, reife Frucht und milde Frischenuancen, tolle Mineralität. Schöne Länge.
Domaine Jean Collet & Fils, Chablis, Burgund
Eines der Top-Weingüter im Chablis im Burgund ist die Domaine Jean Collet et Fils. Seit 1792 - inzwischen in siebter Generation - widmet sich die Familie Collet-Pinot dem Weinbau. Heute leitet Gilles Collet zusammen mit seiner Frau Dominique die Domäne. Zur Domaine gehören 35 Hektar Rebfläche, von denen 18 Hektar als Premier Cru und ein halber Hektar als Grand Cru klassifiziert sind.
Die edlen Weißweine, die in diesem Teil Frankreichs gekeltert werden, reifen auf dem Weingut Domaine Jean Collet traditionell in großen Fässern und in Edelstahl-bottichen. So gehen Tradition und Moderne Hand in Hand und prägen das Image dieser auf ihr Know-how stolzen Familie.^
Die Ergebnisse sind beachtlich und überzeugen nicht nur erklärte Anhänger des Burgunders.
| Rebsorte: | Chardonnay |
|---|---|
| Jahrgang: | 2023 |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Land: | Frankreich |
| Region Frankreich: | Burgund, Chablis |
| Trinkempfehlung: | bis 2033 |
| Trinktemperatur: | 8 bis 10 ºC |
| Säuregehalt: | 4 g/l |
| Restsüße: | 1,9 g/l |
| Qualität: | Chablis 1er Cru AC |
| Verschluss: | Naturkork |
| Inverkehrbringer: | Domaine Jean Collet & Fils, B.P.61-15, avenue de la Liberté, 89800 Chablis, Frankreich |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Handlese. Kaltvorklärung des Mostes (ca. 50 hl/ha). Spon-tane Vergärung und 10 bis 12 Monate Ausbau in Edelstahl. Naturkork
Jura-Kalksteinverwitterungsboden (Kimméridgien) sowie Mergelböden mit fossilen pflanzlichen und tierischen Einschlüssen
Auszeichnungen
92 Punkte: Jasper Morris 91 Punkte: Decanter 88-91 Punkte: Allen Meadows 16,5/20: Bourgogne Aujourd`hui
Speiseempfehlung
zu: Meeresfrüchten, Austern, Fisch oder Weinbergsschnecken, aber auch zu Wurstwaren, mildem KäseFisch, Krustentiere, Meeresfrüchte, sommerliche Salate, helles Geflügel
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