Chardonnay Carnuntum DAC 2023, Qw (bio)
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Komplexe Nase nach reifen gelben Früchten, Nüssen und Biskuit, leicht reduzierend, dahinter Noten von exotischen Orangenblüten. Am Gaumen weich und geschmeidig mit feiner Mineralität im Abgang.
Weingut Hans und Philipp Grassl - Göttlesbrunn, Carnuntum
Das Weingut wird von Hans Grassl und Sohn Philipp geführt. Die Weingärten umfassen 22 Hektar Rebfläche in den Rieden Aubühel, Bärnreiser, Kräften und Neuberg. Sie sind zu 90% mit den Rotweinsorten Zweigelt (50%), St. Laurent, Merlot, Blaufränkisch, Pinot Noir, Syrah und Cabernet Sauvignon, sowie zu 10% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnay und Sauvignon Blanc bestockt. Die Stockdichte beträgt 5.000 bis 6.500 Reben je Hektar. Die Weißweine und im klassischen Stil vinifizierten Rotwein werden im Edelstahltank oder großen Holzfässern vergoren und ausgebaut. Die PremiumRotwein, wie Bärnreiser (Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch), Bärnreiser Reserve (Merlot, Blaufränkisch, Zweigelt), Rubin Carnuntum (Zweigelt, Blaufränkisch) und St. Laurent Reserve werden in Holzgärständern vergoren und in französischen Barriques ausgebaut.
| Rebsorte: | Chardonnay |
|---|---|
| Jahrgang: | 2023 |
| Alkoholgehalt: | 13 % |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Land: | Österreich |
| Region Österreich: | Carnuntum |
| Trinkempfehlung: | bis 2027 |
| Trinktemperatur: | 8 bis 10 ºC |
| Säuregehalt: | 5,9 g/l |
| Restsüße: | 2,6 g/l |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Inverkehrbringer: | Weingut Philipp Grassl GmbH, Am Graben 4-6, 2464 Göttlesbrunn-Arbesthal, Österreich |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Ausbau im Edelstahl und im großen Holz (30%) auf der Hefe bis zur Füllung der ersten Tranche im Jänner 2024
In perfekt südostexponierten Lagen auf den kalkig-schottrigen Böden gewachsen.10 bis 45 Jahre alte Reben.
Auszeichnungen
Speiseempfehlung
Vielseitiger Begleiter zu kräftigen Vorspeisen mit würzigen Saucen, asiatischen Gerichten, Pasta, hellem Fleisch und diversen Hartkäsesorten
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