Chardonnay "Höflein" Carnuntum DAC 2022 (bio)
17,50 €*
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Komplexe Nase nach reifen Birnen und Quitten, leichte Hefereduktion, Nüsse und Biskuit, dahinter Noten von exotischen Zitrusfrüchten, feingliedriger, ge-schmeidiger Gaumen mit feiner Mineralität im Abgang.
Weingut Hans und Philipp Grassl - Göttlesbrunn, Carnuntum
Das Weingut wird von Hans Grassl und Sohn Philipp geführt. Die Weingärten umfassen 22 Hektar Rebfläche in den Rieden Aubühel, Bärnreiser, Kräften und Neuberg. Sie sind zu 90% mit den Rotweinsorten Zweigelt (50%), St. Laurent, Merlot, Blaufränkisch, Pinot Noir, Syrah und Cabernet Sauvignon, sowie zu 10% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnay und Sauvignon Blanc bestockt. Die Stockdichte beträgt 5.000 bis 6.500 Reben je Hektar. Die Weißweine und im klassischen Stil vinifizierten Rotwein werden im Edelstahltank oder großen Holzfässern vergoren und ausgebaut. Die PremiumRotwein, wie Bärnreiser (Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch), Bärnreiser Reserve (Merlot, Blaufränkisch, Zweigelt), Rubin Carnuntum (Zweigelt, Blaufränkisch) und St. Laurent Reserve werden in Holzgärständern vergoren und in französischen Barriques ausgebaut.
| Rebsorte: | Chardonnay |
|---|---|
| Jahrgang: | 2022 |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Land: | Österreich |
| Region Österreich: | Carnuntum |
| Trinkempfehlung: | bis 2028 |
| Trinktemperatur: | 9 bis 11 ºC |
| Säuregehalt: | 5,9 g/l |
| Restsüße: | 1,2 g/l |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Inverkehrbringer: | Weingut Philipp Grassl GmbH, Am Graben 4-6, 2464 Göttlesbrunn-Arbesthal, Österreich |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Ausbauin Edelstahl auf der Feinhefe mit regelmä-ßiger Bâtonnage bis Februar 2019. 20% durchläuft ein
Kühle, eher schattige Lagen mit kalkhältigen, schottrigen Lehmböden in Südostexposition, 10 - 45 Jahre alte Reblagen
Auszeichnungen
Speiseempfehlung
Vielseitiger Begleiter zu kräftigen Vorspeisen mit würzigen Saucen, asiatischen Gerichten, Pasta, hellem Fleisch und diversen Hartkäsesorten
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