Esprit de l´Horizon rouge 2019 VdP des Côtes Catalanes (bio)
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Verkostungsnotiz:Sattes, funkelndes Rubinrot. In der Nase fester Duft nach vor allem dunklen Waldbeeren, Kirschen, getrockneten Kräutern und Gewürzen, begleitet von speckigen und erdigmineralischen Aromen. Am Gaumen wieder deutliche, klare Fruchtnoten, saftig und vollmundig, weiches, feinkörniges Tannin, flankiert von leichtem Säurebiss, Kakaonoten neben würzig-pfeffrigen Assoziationen. Ein eleganter, trinkfreudiger Wein mit großem Entwicklungspotential und langem, saftigem Nachhall. Sehr zart und elegant fast burgundisch
Domaine de l’Horizon - Calce, Languedoc-Roussillon
Das Weingut wurde von Thomas Teibert Ende 2005 gegründet, davor war er als Önologe bei der namhaften Tenuta Manincor in Südtirol tätig. Er verfügt über 16 ha Weinberge die mit uralten Rebenstöcken der Sorten Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeau, Grenache Noir und Carignan bestockt sind.
Wie auch auf Manincor arbeitet Teibert auf seiner Domaine nach biodynamischen Grundsätzen, sehr puristisch und mit Spontanvergärung. Dies und die unglaubliche Bodenvielfalt sowie klimatisch optimale Bedingungen sind wichtige Erfolgsfaktoren für seine aussergewöhnlichen Weine, die bereits im ersten Jahrgang 2007 spektakuläre Bewertungen erhielten.
La Revue de Vin de France:
"Thomas Teibert, die Entdeckung des Jahres“.
"Hommes du vin 2010"
| Rebsorte: | Syrah, Carignan |
|---|---|
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 13 % |
| Weintyp: | Rotwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Land: | Frankreich |
| Region Frankreich: | Roussillon |
| Trinkempfehlung: | bis 2025 |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 ºC |
| Qualität: | VdPays des Côtes Catalanes |
| Verschluss: | Naturkork |
| Inverkehrbringer: | Domaine de l'Horizon, 4, rue des Pyrenées, 66600 Calce, Frankreich |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Edelstahltank, grosses Holzfass
Schiefer und sehr eisenreiche Kalk-Tonböden. 25-40 Jahre alte Reben. Biodyvin. Biowein (FR-BIO-01)
Auszeichnungen
88 Wein-Plus Punkte (sehr gut)
Speiseempfehlung
Rind, Lamm, Wild, Wildgeflügel, Rotschschimmelkäse, Hartkäse
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