Falanghina del Sannio DOP "Lavica" 2024
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Artikelnummer:
6180003-24N
Falanghina del Sannio DOP "Lavica" 2024
| Rebsorte: | Falanghina |
|---|---|
| Jahrgang: | 2024 |
| Alkoholgehalt: | 13,5 |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Land: | Italien |
| Region Italien: | Kampanien |
| Trinkempfehlung: | bis 2027 |
| Trinktemperatur: | 8-10 |
| Säuregehalt: | 6 g/l |
| Restsüße: | 4 g/l |
| Qualität: | Sannio DOP |
| Verschluss: | Kork auf Zuckerbasis |
| Inverkehrbringer: | CANTINA LA GUARDIENSE -JANARE – SCA via Santa Lucia 104, 82034 Guardia Sanframondi (BN), Italien |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Alluvial gebildete Terrassen- und Hügellandschaft (300-400 müNN) auf überwiegend diversen Mergelböden im Untergrund (kalkreich bis schluffig). Im Oberboden ein komplexes Mosaik weiterer Bodenarten (sandig-kiesig, lehmig).
Ernte Ente September/Anfang Oktober. Kaltmazeration der Trauben (8-10 °C) über 1 bis 12 Stunden vor dem sanften Pressen. Gärung (12-15°C über ca. 20 Tage) und Ausbau in Edelstahl. Füllung im März des auf die Ernte folgenden Jahres.
Auszeichnungen
Speiseempfehlung
Passt zu: Antipasti, Gnocchi mit Tomatensoße, Pasta mit Zucchini, Risotto oder Carpaccio vom Rind. Begleitet Schwertfisch, Caprese mit Büffelmozzarella und Krustentieren. Auch gut zu Spargel und Gerichten von hellem Fleisch
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