Riesling Auslese Haus Klosterberg Goldkapsel fruchtsüß 2019
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Klar, kühl und typisch Riesling in der Nase. Am Gaumen dicht und aromenintensiv, mit mineralischen Finessen im Nachklang.
Das Weingut Markus Molitor
Markus Molitor war gerade mal 20 Jahre alt, als er 1984 das elterliche Weingut, mit damals 3 ha übernahm. Die Vision war für den ambitionierten Jungwinzer sehr klar: unverwechselbare und extrem lagerfähige Rieslinge zu schaffen und damit der Mosel wieder zu altem Ruhm und Glanz zu verhelfen. Molitors Leitfaden sind dabei kompromisslose, präzise Qualitätsarbeit im Weinberg und Keller, verbunden mit dem absoluten Respekt für das Naturprodukt Traube. Jede Lage und jeder Jahrgang soll geschmacklich zum Ausdruck kommen. Seine Weine sollen Struktur und Geschmackstiefe haben und gleichzeitig durch die moseltypische Frische brillieren und animieren.
Seit 8 Generationen bewirtschaftet die Familie Molitor Weinberge. Das Weingut hat seinen Sitz leicht erhöht über der Mosel, inmitten der Lage Wehlener Klosterberg und mit Blick auf die Zeltinger Weinberge. Haus Klosterberg Das Weingut Markus Molitor ist derzeit mit 38 Hektar Rebfläche (davon 4,5 ha an der Saar) das größte Weingut an der Mittelmosel. Es hat sich mit einem Anteil von 95% Riesling, 3% Spätburgunder und 2% Weißburgunder ausschließlich drei, auch an der Mosel mit Tradition verbundenen, Edelrebsorten verschrieben. Die Jahresproduktion bewegt sich je nach Jahr zwischen 200.000 und 300.000 Flaschen (zu über 90% auf 0,75 l). Hinzu kommen etwa 20.000 Flaschen im eigenen Weingut produzierter Sekt.
| Rebsorte: | Riesling |
|---|---|
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 7,5 % |
| Weintyp: | Suessweine |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Region Deutschland: | Mosel-Saar |
| Geschmacksrichtung: | Süß |
| Land: | Deutschland |
| Trinkempfehlung: | bis 2040 |
| Trinktemperatur: | 8 bis 10 ºC |
| Qualität: | Auslese |
| Verschluss: | Naturkork |
| Inverkehrbringer: | Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Stadt Wehlen |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Edelstahl
Die Trauben wurden im Oktober gelesen, schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Der Most wurde langsam und kühl spontan vergoren, um das fruchtige Aroma voll zu entfalten. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank sowie teilweise im großen Holzfass mit langer Hefelagerung folgte
Auszeichnungen
Aus vielen verschiedenen Bereichen der Mosel stammend ist die 2019 Haus Klosterberg Riesling Auslese intensiv aber auch fein in der Nase. Kräftig und ausbalanciert, mit bemerkenswerter Intensität, Finesse und anregender Würze ist dies eine vollmun
Speiseempfehlung
Asiatische Gerichte, scharfe Speisen, Desserts, salzige Käse
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