Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 (bio)
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Verkostungsnotiz:Kräftiges, strahlendes Rubinrot. In der Nase üppiger Duft von reifen, roten Beeren begleitet von Noten welker Blüten, feine Töne von Würzkräutern und Unterholz mit balsamischen Anklängen. Am Gaumen weich und vollmundig, viel Frucht unterlegt mit würzigen Noten, geschmeidiges Tannin und feinnervige Säure, ein kraftvoller, eleganter Lagen-Wein mit gutem Lagerpotential und langem animierendem Nachhall.
Azienda Vitivinicola Il Conventino - Montepulciano, Toscana
Das Weingut wurde von der Deutschen Ursula Dürrschmidt, einer ehemaligen Entwicklungshelferin gekauft und liebevoll restauriert. Der Podere "Il Conventino" war ursprünglich mal ein Kloster, bevor es unter der Führung der Bio-Pionierin zu einem der führenden Betriebe der Appellation Montepulciano wurde. Die Weine von Il Conventino sind bio-zertifiziert und entfalten sehr komplexe und delikate Aromen. 2003 übergab die Winzerin das Weingut an den jungen, sehr engagierten Winzer Alberto Brini, der es mit Tatkraft und mit der gleichen Vision weiterführt.
| Rebsorte: | Sangiovese 85%, Canaiolo und Colorino zu 15% |
|---|---|
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 14 % |
| Weintyp: | Rotwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Vegan: | Ja |
| Land: | Italien |
| Region Italien: | Toskana, Gracciano di Montalcino |
| Trinkempfehlung: | bis 2029 |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Säuregehalt: | 5 g/l |
| Restsüße: | 1 g/l |
| Qualität: | Rosso di Montalcino DOCG |
| Verschluss: | Kork |
| Inverkehrbringer: | La Casella S.A.R.L., Via della Ciarliana, 25/B-53045 Montepulciano (SI) |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Edelstahl und 24 Mon. Barrique
Lehm (und Tuffgestein). Nach Osten exponierte Lage. Ideales Mikroklima. Geringer Anschnitt. Biologisch zertifiziert (IT-BIO-004).
Handlese akkurate Traubenselektion. Spontan in Edelstahl vergoren. 24 Monate in Großem Holz gereift. Danach 6 Monate Flaschenlager vor Auslieferung. Vegan ausgebauter Wein. Kork.
Auszeichnungen
Speiseempfehlung
Passt zu: Toskanische Antipasti, Pasta (Papardelle al Cinghiale), Grillsteak, Wildgerichten und gereiftem Hartkäse (Pecorino).
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