Christoph Polz

Christop Polz: Das Boutique-Weingut aus der Südsteiermark

Mehr über die Weine von Christoph Polz erfahren

Christoph Polz

Welschriesling Hochgrassnitzberg, 2021

2042001-21N

Strahlendes Goldgelb mit feinen grünen Reflexen im Glas – pure Lebendigkeit schon im Anblick. In der Nase ein zarter, aber präziser Duft: Kalk, Kreide, Wiesenkräuter. Dazu gelber Apfel, fein gereift, alles klar, kühl, fokussiert. Diese Spannung zwischen Mineralität und Frucht – ein stilles Versprechen. Am Gaumen dann Explosion und Eleganz zugleich. Weißer Pfirsich, Zitronenzeste, Stachelbeere – alles tänzelt, alles vibriert. Kräuterwürze, salzige Kühle, glasklare Struktur. Säure und Frucht in pulsierendem Wechselspiel, messerscharf und doch cremig getragen. Puristisch, präzise, energiegeladen. Ein Welschriesling mit Charakter, voller Dynamik und Tiefgang. Langer, vibrierender Nachhall, kalkig, kühl, brillant. Ein Wein, der nicht laut sein muss, um lange nachzuhallen – kristallin, steirisch, groß.

Inhalt: 0.75 Liter (44,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

33,00 €*

Christoph Polz

Morillon "Hochgrassnitzberg" 2021

2042002-21N

Helles, strahlendes Gold im Glas, fein und kristallklar. In der Nase sofort diese typische Hochgrassnitzberg-Präzision: Kalk, kühle Würze, zarte Kräuter, ein Hauch Zitronenschale. Nichts Lautes, alles fein gezeichnet, tiefgründig, ruhig. Die Frucht bleibt bewusst im Hintergrund – hier spricht der Berg. Am Gaumen dann pure Energie. Straff, fokussiert, messerscharf. Immense Spannung, salzige Mineralität, ein vibrierender Zug von der ersten Sekunde an. Cremige Textur, aber ohne Schwere, getragen von einer feinen, pulsierenden Säure. Terroir pur – Kalk, Druck, Eleganz. Die Frucht ist nur ein leiser Schatten, ein feiner Unterton, der alles harmonisch abrundet. Ein Morillon mit großer innerer Ruhe und gleichzeitig elektrisierender Präzision. Finesse statt Opulenz. Tiefgang statt lauter Aromatik. Ein großartiges Erstlingswerk von Christoph Polz – klar, charakterstark, ein echter Hochgrassnitzberg-Moment.

Inhalt: 0.75 Liter (50,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

38,00 €*

Weingut Polz: Die Spitze der Südsteiermark – Ried Hochgrassnitzberg

Willkommen beim Weingut Polz, einem der angesehensten Betriebe in der österreichischen Südsteiermark. Die Familie Polz steht seit Jahrzehnten für höchste Qualität und Eleganz. Die spezifische Ausrichtung auf absolute Spitzenlagen und die Handschrift der nachfolgenden Generation, repräsentiert durch Winzer wie Christoph Polz, haben das Weingut zu einem Synonym für exzellente Terroir-Weine gemacht. Das Hauptaugenmerk liegt hier auf dem puristischen und ungeschminkten Ausdruck der einzigartigen Lagen.

Der Mythos Ried Hochgrassnitzberg

Das Herzstück der Polz’schen Spitzenkollektion ist die berühmte Ried Hochgrassnitzberg. Diese Lage ist eine Ikone der Südsteiermark und bekannt für ihre extremen Bedingungen und die daraus resultierenden, langlebigen Weine.

Terroir: Die Reben wurzeln im typischen Opok-Boden (kalkhaltiger Mergel/Ton), der den Weinen eine unvergleichliche Mineralität und eine straffe Struktur verleiht.
Mikroklima: Die steilen, exponierten Hänge und die Höhenlage sorgen für ein kühles Klima mit optimalen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Dies gewährleistet eine lange Reifezeit und die Bewahrung einer kristallklaren Säure.

Die Essenz der Lage: Morillon und Welschriesling 2021

Die Weine aus der Ried Hochgrassnitzberg sind das Resultat dieser außergewöhnlichen Bedingungen und des minimalistischen Kellerhandwerks der Polz-Familie.

2021 Morillon "Ried Hochgrassnitzberg": Der Morillon (Chardonnay) aus dieser Top-Lage zeigt eine beeindruckende Konzentration und Tiefe. Er vereint kühle Eleganz mit einer komplexen Mineralität. Er ist straff, vielschichtig und ein Wein mit immensem Reifepotenzial, der die burgundische Klasse mit der alpinen Frische der Südsteiermark verbindet.
2021 Welschriesling "Ried Hochgrassnitzberg": Dieser Wein hebt den Welschriesling weit über den einfachen, fruchtigen Gutswein hinaus. Er zeigt sich als anspruchsvoller, komplexer Wein mit einer vibrierenden Säure. Er überzeugt mit einer feinen Würze, Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten und einer salzigen Mineralität, die ihn zu einem faszinierenden und langlebigen Terroir-Wein macht.

Polz: Qualität aus Überzeugung

Die Weine aus dem Ried Hochgrassnitzberg stehen stellvertretend für den Boutique-Charakter dieser Produktion – sie sind Weine für Kenner, die Struktur, Eleganz und eine kompromisslose Herkunftsdefinition suchen. Jeder Tropfen des Weingut Polz aus dieser Lage ist ein perfektes Zeugnis dafür, dass die Südsteiermark zu den besten Weißweinregionen der Welt gehört.